♥ le guide HACHETTE 2013 est sorti : COUP DE CŒUR pour la Mondeuse ELISA 2011 ♥

Cité dans le guide 2012 : la Mondeuse ELISA 2010.

On retiendra son nez de cannelle, de réglisse et de cassis …

 

 

 

 

 

Noté 2 étoiles : la Mondeuse ELISA 2009.

Elisa, quatrième fille de Jean François Quénard, donne son prénom à cette sélection parcellaire de Mondeuse. Un 2009 qui a passé un an en fût et demi-muid afin d’arrondir ses tanins …

 Noté une étoile : le Chignin-Bergeron Vieille Vignes 2009.

Ce vin charme par la complexité de son nez, sur des notes d’orange confite, de pêche et d’abricot, et de sa bouche, alliant fraicheur et arômes de fruits secs.

Noté une étoile : le Chignin Anne de la Biguerne 2008.

Voila plus de 20 ans que Jean François Quénard, après des études à la faculté d’œnologie de Dijon, a repris le domaine, qui s’étend sur 15 ha. Il adopte aujourd’hui des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Sa cuvée Anne de la Biguerne a pris ses habitudes dans le guide.  Issue de ceps de Jacquère âgés de soixante cinq ans ans …

Cité dans le guide : le Chignin Bergeron Vieilles Vignes 2008.

Récolté en trois passages successifs et lui aussi élevé sur lie. Cité pour l’intensité de son nez abricoté et pour son gras, il mérite d’attendre un an ou deux.

Le 2005 avait obtenu un coup de cœur dans le guide 2007.