Chignin « Anne de la Biguerne »

etiquetteBiguerne

Cépage : Jacquère
Age des vignes : 65 ans
Nature du sol : Argilo-calcaire
Rendement : 55 hl/ha
Surface de production : 1 ha
Vinification : Issu de vieilles vignes, fermentation longue complétée par la FML. Bâtonnage des lies pendant 2 mois.
Degré alcoolique : 11,8 %
Dégustation : Vin ample et complexe. Note de fleurs blanches et de fruits. Bouche ronde et minérale.
Température de consommation : 14°C
Plats conseillés : Poissons grillés, viandes blanches, charcuterie de nos montagnes, …
Vieillissement : 2 à 3 ans.