Cépage: Altesse

Age Moyen de la vigne: 25 ans

Surface de production: 1,5 ha

Vinification: En cuve et en 1/2 muids Stockinger de 600L pendant 12 mois

Accords Mets et Vin: Apéritif, Poissons, Fromages secs 

Vieillissement: 5 ans