LE DOMAINE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Une histoire de famille
Notre Domaine est situé sur la commune de Chignin, où nous sommes viticulteurs depuis 1644, au Pied des Tours emblématiques de ce village.
Actuellement une nouvelle transmission s’opère, en effet Anne-Sophie a rejoint ses parents Catherine et Jean-François sur le Domaine en 2020.
Pour la première fois c’est une passation de Père en Fille !
Our History
Our estate is located in the village of Chignin, where we have been winegrowers since 1644.
A new generation is now taking over: Anne-Sophie joined her parents, Catherine and Jean-François, on the estate in 2020.
For the first time, the handover is from father to daughter!
LE TERROIR
Notre Domaine familial compte 16 ha de vignes répartis sur Chignin (90%) et St Jean de la Porte (10%).
Nos types de sols sont majoritairement : Argilo-calcaire, Éboulis calcaire et Moraine.
L’encépagement est porté sur des cépages autochtones de Savoie c’est à dire, la Mondeuse, le Persan, la Roussette (Altesse), le Bergeron (Roussanne) et la Jacquère.
La majorité de nos vignes est en coteaux, de ce fait, tout le travail est manuel au fil des saisons.
Notre démarche en agriculture biologique nous anime, le travail du sol et l’utilisation d’extraits végétaux font partie de nos pratiques. Nous plantons également des arbres fruitiers dans le vignoble afin de favoriser la biodiversité.
The Terroir
Our family estate comprises of 16 hectares of vines spread across Chignin (90%) and St Jean de la Porte (10%).
Our soil types are predominantly clay-limestone, limestone scree, and moraine. The majority of our vines are planted on hillsides, therefor all the work is done by hand throughout the season.
The grape varieties planted are indigenous to Savoie, namely Mondeuse, Persan, Rousette (Altesse), Bergeron (Roussanne), and Jacquére.
Clic sur la vidéo pour prendre de la hauteur et voir le Domaine vue du ciel !
La Philosophie
Il y a une dimension spirituelle dans la culture des vignes. Nous apprenons l’humilité. Il faut être reconnaissant envers la nature car nous en sommes dépendants. Il faut jouer avec les différents éléments la terre, la vigne et le climat pour aller vers de meilleurs résultats.
Nous sommes simplement de passage à travers le temps mais le terroir se transmet de génération en génération.
Nous travaillons parcelle par parcelle, tout en levures indigènes pour exprimer au mieux nos terroirs et avec une utilisation minimale de sulfites. Plusieurs contenants sont utilisés pour les vinifications: cuve, amphore, œuf béton, œuf fibre de verre et fûts. Ce panel permet d’apporter de la complexité dans chacune de nos cuvées.
Our Philosophy
We are simply passing through time, but the terroir is passed down from generation to generation.
We value humility and respect for nature, working plot by plot with only indigenous yeasts and minimal sulfites, if needed, to best express our terroir in the wine. Several containers are used for vinification: tanks, amphorae, concrete and fiberglass eggs, and barrels. This range allows us to bring complexity to our wines.