Nos Blancs

Chignin

Cuvée : Vers les Alpes

La Vigne : Traction animale sur une partie du parcellaire et Vendanges manuelles

La CaveÉlevé en cuve et amphore en terre cuite

Le Cépage : Jacquère. Cépage frais, fin et salin

 

La Vigne : Sélection de la plus ancienne parcelle du Domaine, plantée en 1925. Travail du sol au cheval. Vendanges manuelles.

La Cave : Élevé en cuve

Le Cépage : Jacquère enrichie par son terroir et son élevage.

Chignin Bergeron

La Vigne : Parcelle la plus abrupte du Domaine. Travail du sol au treuil dans les coteaux éboulis-calcaire. Vendanges manuelles.

La Cave : Élevé en cuve

Le Cépage : Roussanne. Cépage intense, rond et chaleureux

La Vigne : Parcellaire emblématique sur la colline des Tours de Chignin. Travail du sol au treuil et à la chenillette sur des terroirs argilo-calcaire. Vendanges manuelles.

La Cave : Élevé en cuve 

Le Cépage : Roussanne. Parcellaire qui révèle la complexité du Bergeron

La Vigne : Sélection des raisins trés mûrs lors de la récolte. Vendanges manuelles.

La Cave : Vinification en fût de 300L pendant 2 années

Le Cépage : Roussanne. Bergeron enrichi par son élevage

Roussette de Savoie

La Vigne : Parcelle sur le terroir de chignin en Moraine de fond alpine. Vendanges manuelles

La Cave : Vinification en fût de 600L pendant 2 années

Le Cépage : Altesse. Cépage aromatique, intense et velouté

Nos Rouges

Mondeuse

La Vigne : Terroir de Chignin. Vendanges manuelles

La Cave : Élevée en œuf Béton

Le Cépage : Cépage phare en Savoie, épicé. Une Mondeuse croquante!

La Vigne : Terroir de St Jean de la Porte. Vendanges manuelles

La Cave : Élevée une année en fût de 600L

Le Cépage : Mondeuse structurée et charpentée, à garder.

La Vigne : Terroir de Chignin. Vendanges Manuelles

La Cave : Elevée en oeuf béton et dans une amphore

Le Cépage : Mondeuse gouleyante, prête à boire !

Pinot et Persan

La Vigne : Terroirs de St Jean de la Porte. Vendanges manuelles

La Cave : Élevé en fût 

Le Cépage : Pinot noir, fruité, fin et élégant

La Vigne : Terroirs de St Jean de la Porte. Vendanges manuelles

La Cave : Élevé en fût et en œuf Béton

Le Cépage : Persan, Cépage endémique de St Jean de Maurienne, épicé, fin et soyeux

Les Éphémères

Chignin                      Roussette                    Mondeuse

La Vigne : Terroirs deChingin. Vendanges manuelles

La Cave : Élevée sur lies pendant 30 mois

Le Cépage : Jacquère 2019. Un vin généreux de bistronomie

La Vigne : Terroirs de Chignin. Vendanges manuelles

La Cave : Élevée 12 mois dans une amphore en terre cuite

Le Cépage : Altesse 2020.  Vin savoureux et onctueux

La Vigne : Terroirs de Chignin. Vendanges manuelles

La Cave : Élevé en fût pendant 24 mois

Le Cépage : Mondeuse 2018, Vin charpenté

Effervescent

Crémant de Savoie

La Vigne : Terroirs de St Jean de la Porte et Chignin. Vendanges manuelles en caisse

La Cave : Élevé 16 mois minimun sur lattes. Brut nature, zéro dosage.

Le Cépage : 60% Jacquère, 20% Pinot noire et 20% Chardonnay