L’EQUIPE
Jean -François
En 1987, il obtient son diplôme d’œnologue à la faculté de Dijon.
Il revient au domaine fort de ses expériences dans d’autres régions, notamment ses séjours à Bordeaux au laboratoire de Grézillac, puis au Domaine de l’Espiguette à Montpellier ainsi que dans les vignobles de Californie aux Etats Unis.
Mais c’est surtout sa rencontre avec Jules Chauvet qui l’a profondément inspiré.
Etre » l’apprenti » de ce maître incontesté de la dégustation lui aura permis de partager sa passion pour le vin.
Anne-Sophie
En 2016, elle obtient son BTS Viticulture-Oenologie à Beaune.
Après un stage à la Sicavac à Sancerre puis une vinification chez Jean-Marc Boillot à Pommard, elle intègre l’école de Changins en Suisse.
En 2019, elle obtient son diplôme d’Oenologue et Ingénieure en viticulture et des voyages à l’étranger ont enrichi ses expériences professionnelles : Suisse, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud, Etats-Unis, Autriche et Italie.
Anne-Sophie
En 2016, elle obtient son BTS Viticulture-Oenologie à Beaune.
Après un stage à la Sicavac à Sancerre puis une vinification chez Jean-Marc Boillot à Pommard, elle intègre l’école de Changins en Suisse.
En 2019, elle obtient son diplôme d’Oenologue et Ingénieure en viticulture et des voyages à l’étranger ont enrichi ses expériences professionnelles : Suisse, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud, Etats-Unis, Autriche et Italie.
L’équipe du Domaine
Paul-Etienne, Jean-François, Catherine, Marlène, Isabel, Thibaut, Anne-So et Luca